过年如何吃好不再是一个让人头疼的问题，但是如何吃好吃健康却是大家经常关注的话题。春节期间，亲朋好友欢聚一堂，大鱼大肉，美酒佳肴。但这样的生活会给身体带来隐患，所以你得为这个“年终”留一颗心。现在，让我们来学习如何吃过年。
谨记**新年的十大饮食原则。
1、清淡少油腻
过多的“充足”营养使人群中肥胖、高血压、糖*病等疾病的发病率显著增加。假期里的活动比工作时少，人们经常睡懒觉。假期几天体重增加几斤是常见问题之一。所以最好调整饮食，饮食要比平时清淡，减少脂肪的堆积。
2.蔬菜胜过良药。
喜庆的餐桌菜肴丰富，每一餐都离不开鱼和肉。然而，人们经常感到疲倦和胀气。这个时候少吃肉多吃蔬菜可以缓解身体危机。新鲜蔬菜是一种碱*食物，不仅含有丰富的纤维素，还能解除油腻，维持胃肠正常蠕动，防止便秘，中和体内多余的酸*物质，维持人体新陈代谢的需要。
3.水果必不可少。
节*期间饮食凌乱，更容易让人上火、便秘。多吃水果不仅能起到很好的清热解毒、润肠的作用，还能调节和改善人体的代谢*能，预防各种疾病，增进健康。但需要注意的是，水果和蔬菜的消化时间和过程是不一样的，要分开吃。否则，水果中的大量酶会**蔬菜的纤维素，不能被肠胃吸收。
4.主食不要忘了。
春节期间，大多数人习惯于多吃蔬菜，少吃甚至不吃主食，这是不可取的。食物是碳水化合物的主要来源，碳水化合物参与脂肪和蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物质的生成，为人体提供膳食纤维。所以在品尝美食的同时，要避免无限量的吃蔬菜，把一部分胃口留给主食。
5.我宁愿少吃点。
家庭聚餐往往很丰盛，丰盛的菜肴和互布往往使人食欲旺盛而“吃不下”，导致肠胃不适，甚至出现消化**疾病。从消化不良“腹泻”、打嗝腹胀“胃酸倒流”到危及生命的急*胰腺炎。最好的预防方法是自我克制。
6.饮酒应该受到限制。
喝酒要有节制，节假*喝酒也要遵循这个原则。过量的酒精会对肝脏、大脑、神经**和消化**造成损害。同时，饮酒的社会危害也十分突出：因酒驾引发的交通事故、治安事故。
7.注意饮食卫生。
饮食卫生很重要，这是避免食物中毒最重要的一点。最好的饭就是现在就吃，选择新鲜的食物原料，马上就吃。特别注意：不要吃不新鲜的熟肉制品和冷荤菜肴；冰箱里存放的食物要彻底加热，取出后食用；生蔬菜一定要洗*净；在食品加工过程中，生熟食品必须分开。
8.按时吃饭，不要调皮。
新年饮食要注意的是按时点，不要因为玩耍和睡觉而打乱正常的饮食，让肠胃无法适应消化*能的紊乱。每到假期以及刚过完假期，有些人就会消化不良，身心疲惫，转而休息一下。其中相当一部分是饮食不当造成的。
9.小心有些瓜子是咸的。
瓜子是过年的零食之一，比如酱油炒瓜子、炒*花籽等。含盐量高，热量高。在这里，我们建议你用炒南瓜子代替，炒南瓜子对身体有好处，可以降血压，但也要适量食用。
10.剩下的菜要小心保存。
冰箱里塞满吃不完的食物最方便。储存剩菜时，不要放在铝制容器或盆中，因为铝的化学*质非常活泼，在空气中容易氧化，导致表面形成氧化铝膜。氧化铝膜不溶于水，但可溶于酸*或碱*溶液。盐也会**氧化铝。用铝容器长期存放过咸的菜或汤，会产生化学变化，产生铝化合物，对身体有不良影响。
过年一定要吃这10种食物，不怕胖。
1.山药
山药能促进消化*能，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，增加免疫*能。
2.甘薯
红薯中所含的纤维质柔软易消化，能促进肠胃蠕动，帮助排便。
3.奥尼恩斯（姓氏）
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化，并富含硫磺。最好和蛋白质结合，蛋白质对肝脏特别有益，所以有助于排毒。
4.巨藻
海带中的海藻酸盐因其含水量高，可在肠内形成凝胶状物质，因此有助于排除有毒物质，预防便秘和肠癌。
5.绿豆
中医认为，绿豆可以治疗各种毒物，帮助体内毒物的排泄，促进身体的正常代谢。
6.莲藕
莲藕的利*作用可以促进体内**的快速排出，从而净化血液。
7.薏苡仁
薏苡仁能促进体内血液循环和水分代谢，发挥利*消肿的作用，有助于改善水肿肥胖。
8.大白菜
如果想尽快控制和排油，最好吃水煮白菜，加淡盐粒即可。白天可以选择清水煮水菜吃，效果很好。
9.苹果
苹果是最好的水果之一，热量很低。苹果富含膳食纤维果胶，果胶基*不含热量，只是经过人体而已。但每次经过人体时，总会带走一些东西，比如脂肪和油脂.在帮助刮油减肥的同时，还会让皮肤更加明亮滋润。
10.白木耳
银耳滋而不腻，是滋补良药。含有丰富的膳食纤维，能加强肠胃蠕动，减少脂肪吸收。来自银耳植物的多糖，包括
降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
