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新鲜的笋怎么腌(鲜笋的腌制方法)
挑选新鲜竹笋，去皮留芯，蒸熟。煮熟后，用清水洗净蒸好的竹笋。竹笋沥*水分后，可以加盐腌制。竹笋和盐的推荐比例是10: 3。将后续的竹笋均匀的放入大小适中的罐子中，用手用力压下，**封口。
鲜竹笋的腌制腌制的竹笋3天左右就可以吃了，但建议再等一会儿，会更美味。
根据腌制方法和工艺的不同，有些竹笋的保质期可长达一年。
竹笋的营养价值还是挺高的，但是感冒的人要适量食用，不能过量。
