猪肉腥味大怎么处理，猪肉腥味太重怎么补救

　　猪肉腥味大怎么处理(猪肉腥味太重怎么补救)

　　准备一个锅，加满冷水，将生猪肉稍微冲洗一下，放进去，放在炉子上大火，把火调到最小，煮熟，撇去上面的浮沫。把水倒掉，用温水把猪肉冲洗*净，搓搓猪肉，这样可以彻底去除猪肉的腥味。

　　一种去除猪肉腥味的方法

　　风味除臭

　　用香料和酱油腌制，这样这些重口味可以掩盖猪肉的腥味。通过高温炖煮，猪肉中的风味也能有效消失。这种方法可以有效地去除鱼腥味。

　　生姜去腥

　　生姜切片，加水略煮。**用姜水浸泡猪肉20分钟，用这种方法去腥效果会非常显著。**可以把猪肉切片，和蔬菜等食物一起煮，既突出了猪肉的风味，又增加了整道菜的营养。

　　去除辣味

　　用辣味掩盖鱼腥味无疑是个不错的选择。油的温度很高，高温油炸会让猪肉的香味更明显。因为猪肉有甜味，可以衬托辣味，丰富整道菜。