很多人减肥的时候都会选择吃减肥餐，但是一顿少油少盐的减肥餐真的很难咽下去。有些人会想用沙拉酱来调口味，但沙拉酱热量高，不利于减肥。那么我们该怎么办呢？**选择醋酱。很好吃，热量低。
油醋怎么调？基*配方：橄榄油225ml醋(可以用意大利香醋、红酒醋、白酒醋，或者苹果醋等果醋)。如果没有橄榄油，可以用国产普通醋)或者柠檬汁75ml法式芥末辣酱1茶匙盐和胡椒粉。
混合所有的材料，**调味。(1)工具：容器、打蛋器(2)原料：橄榄油100g、果醋50g盐10克，胡椒粉少许(3)步骤：将果醋倒入容器中，加盐略搅拌；将橄榄油慢慢倒入调味后的果醋中，用打蛋器往一个方向打，直到油和醋混合均匀；加入胡椒或其他香料。
拌凉拌菜花的食材：白菜半棵、西兰花半棵、大蒜4瓣、橄榄油2勺、红酒醋1勺、黑胡椒5g、盐1勺、糖1勺。
练习：
1.首先，将卷心菜和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，**反复冲洗。
2.**在锅中倒入清水，转大火烧开，再倒入花菜和西兰花，焯1分钟，**捞出，放入清水中，放凉，沥*水分。
3.**取一个小碗，将红酒醋、黑胡椒、盐、糖、橄榄油食材倒入碗中，搅拌均匀。
4.最后将白菜和西兰花放入稍大的容器中，将大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，**倒入准备好的醋和醋汁，搅拌均匀即可食用。
沙拉酱会增肥吗？生菜沙拉一直被认为是“低热量，减肥”的代名词！只需准备一点你喜欢的时令蔬菜；加入自己喜欢的肉类和海鲜，再浇上一勺沙拉酱和一盘美味的生菜沙拉盘，就可以轻松上桌了。其中，起着画龙点睛作用的沙拉酱，是沙拉产品好吃的重要关键！不过，营养师高瑞民提醒，为了满足消费者的口味，市面上常见的千岛酱、凯撒酱、蜂蜜芥末等沙拉往往会加入大量的糖和蛋黄酱调味。如果摸的时候不注意，可能热量摄入过多而不自知。
蔬菜沙拉什么样的蔬菜适合做沙拉？蔬菜太多了。关键是要根据自己的喜好来搭配。组合基*是一些叶菜类蔬菜(如菠菜、生菜等。)，再加上一些脆*的蔬菜(如胡萝卜、黄瓜等。)，**选择一些蔬菜，如西红柿、洋葱、甜椒等。根据你的口味喜好和颜色搭配。
一般来说，蔬菜的选择，减脂期间适合做沙拉的一等蔬菜有芦笋、白菜、蘑菇、菠菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽。次要选择包括豆腐、白菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。
建议根据自己的喜好，保证至少有一种一等菜。一般不适合减脂的蔬菜有土豆、南瓜、红薯。
