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车厘子甜度
车厘子的甜度较高，味道甘甜带有一丝酸味，果肉多汁饱满，车厘子等级的不同甜度也有很大的差异，5J级别的顶级车厘子品种味道最甜。
车厘子甜度等级
车厘子按照甜度的不同分为5个等级：
1、普通车厘子：直径在22-26毫米之间，颜色偏黑红，带有光泽，果实较软，有些略微发硬，口感一般；
2、精品厘子1J：直径在26-28毫米之间，颜色黝黑光亮，表皮比较光滑有光泽，体型较大，口感甘甜；
3、特级车厘子2J：直径在28-30毫米之间，单果重10-15克左右，果实色泽黝黑圆润光滑，体型较大,口感甘甜多汁；
4、极品车厘子3J：直径在30-32毫米之间，单果重12-18克左右,颜色紫黑，枝杆颜色深绿，果实硬，果肉脆嫩，甜度如蜜一般；
5、顶级车厘子5J：直径在32毫米以上，单果重10-18克左右，色泽漆黑带有光亮，外表十分圆润光滑，体型大且均匀，果实十分硬，果肉脆度接近冬枣，枝枝青绿细长，味道鲜美纯正、浓郁醇厚。
车厘子甜度区分
首先观察它的枝叶，越新鲜的水果枝叶越绿，车厘子外表颜色越深，味道越甘甜，表皮色泽漆黑光亮的车厘子极佳，尽量挑选硬度高的车厘子果，果实偏软了就不太新鲜了。
车厘子含糖量
车厘子营养价值很高，含有维生素、蛋白质、微量元素等多种营养成分，虽味道甘甜，糖分含量却不是很高，每100克车厘子含糖量大概在8克左右，比一般水果的糖分含量要低很多。