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佛手瓜属于葫芦科佛手瓜属，是多年生的植物，原产地是墨西哥和中美洲等地区，在**江南一带均有种植。佛手瓜的果实为淡绿色，佛手瓜既可以做菜食用，又可以当做水果直接食用，并且佛手瓜的瓜形好像两掌合十一样，有着**的祝福之意。
佛手瓜味道
佛手瓜十分可口好吃，佛手瓜的味道不仅甜，而且汁水非常充足，是比较有营养的一种食品，平时食用佛手瓜的话，一般情况下吃的是它最嫩的时候，它的口感是脆脆的，并且佛手瓜吃起来的味道和黄瓜差不多。
佛手瓜食用
佛手瓜可以直接生吃的，也可以加一些沙拉酱或者是胡萝卜丝，做成蔬菜沙拉来吃的，佛手瓜还可以炒着吃，而且炒着吃可以发挥出更多的营养。
佛手瓜营养十分丰富，含有大量的蛋白质、钙、维生素和矿物质等营养元素，并且佛手瓜的热量较低，属于低钠食品，经常食用佛手瓜可以增强人体抵抗疾病的能力，有扩张血管，降低血压的*效。