汉菜的最佳播种时间为2-5月，少数地区在9月下旬播种。最适宜汉菜的生长温度为23-27℃，汉菜是一种高温短*照作物，在高温短*照条件下极易开花结籽。种植汉菜时，最好选择地势平坦、排灌方便的黏土或沙质土采用直播的方法进行种植。浇水时应*雾状水，在出苗前都不需浇水，做好田间**和病虫害防治工作。
一、汉菜什么时候播种
汉菜的最佳播种时间是2~5月，2~3月一般种大棚和小拱棚。4~5月可以和茄子、豆角、瓜种一起套种，也可以和其他叶菜混播，少数地区在早秋9月下旬也可播种。其生长适温23-27℃，20℃以下生长缓慢，温度过高，*部纤维化程度高。10℃以下温度条件，种子发芽困难。它是一种高温短*照作物，在高温短*照条件下容易开花结籽。
二、汉菜种植技术详解
1、选地整地：汉菜对土壤适应*强，可选择地形平坦、灌溉方便的粘土或砂质土，碱*土壤最适合，在水分充足、土壤肥沃的条件下栽培有助于提高产量和质量。整地前施底肥，亩施有机肥2000公斤，施肥后深翻，翻后做畦，用土做田埂，埂高10cm，埂宽1m，埂长取决于地块。埂制作好后，施一次底肥，施用氮、磷、钾含量为15:15:15的复合肥，每亩施用50公斤。施用均匀，避免局部施肥过多。用耙子将土耧一遍，将土与肥料混合均匀，因苋菜种子较小，耙地时做到地平土细，利于出苗。
2、播种：由于汉菜种子小，只有芝麻种子的1/4大小，不容易均匀播种，在长期播种过程中总结出实用的播种方法，在播种前将细砂和种子以1:5的比例混合均匀，直播在地面上即可。每亩纯汉菜种子的使用量在0.6kg左右，播放后用耙子耙一遍，使汉菜种子上覆盖一层土，之后踩一遍畦面，**平整，防止浇水时将种子冲走，造成发芽不均。
3、浇水：在浇水时应*雾状水，避免埂面冲出坑，坑里没有种子，防止水流过大冲走种子。春季播种汉菜，由于降水少，空气*燥，浇水后地表蒸发量大，容易使土壤表面硬裂，汉菜种子萌芽后不能顶破表土层而不出苗。等水全部渗入土后，在畦面盖上地膜，地膜四周用土压实，可提高地温，促进种子尽快发芽，汉菜出苗前不需浇水。
4、田间**：汉菜幼苗小，十几天时间杂*就比幼苗高很多，必须立即拔除。否则，就会和汉菜争夺养分，影响汉菜的采光。播种20天左右，幼苗长出2片叶以上时进行第一次追肥。选择晴天，亩施硫酸铵15公斤，施肥后立即浇水。第一次追肥后12~15天进行第二次追肥，第一次间拔采收后进行第3次追肥，用法同上，以促进采收后较小苋菜茁壮成长，注意每次施肥后及时浇水，拔除杂*。
5、病虫害防治：汉菜抗病*强，主要病害为白锈病，可用粉锈宁或代森锰锌防治。主要害虫是蚜虫，可以用吡虫素或蚜雾预防。此外，应注意汉菜一次播种、分批收获。第一次收获，多与间苗结合，一般播种后40~45天，当苗高10-12cm，有5~6片叶子时，陆续间株采收，掌握收大留小、留苗均匀的原则，以增加后期产量。收获后立即追肥，汉菜主要以嫩叶为食，因此采收要及时，否则纤维增多，质量下降。