冬天吃“四冬”进行食物养生
1.冬笋
冬笋脂肪、糖分和纤维含量低。经常食用它们可以促进肠道蠕动，排除堆积的食物，减少胃肠道对脂肪的吸收和堆积。冬笋不仅可以和肉、禽、海鲜等肉类原料一起烹饪，还可以和食用菌、绿叶蔬菜一起炒，还可以单独做成蔬菜。但由于冬笋含*酸较多，结石、痛风患者应少吃，食用前焯一下，以去除*酸。
2.蘑菇
又名香菇，是人们冬天常吃的一种食用菌。香菇热量低，蛋白质和维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收。经常食用香菇对增强免疫力和预防感冒也有很好的作用。蘑菇无论是鲜的还是*的，都可以和其他肉类、蔬菜类食物搭配，作为主辅食品，烹制美味。适用于各类人群，尤其对高血压、高血脂等疾病有预防作用，其膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
3.冬瓜
冬瓜能利*消肿，清热解毒，对冠心病、水肿、腹胀有很好的辅助作用。冬瓜富含水分，热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积。有减脂降脂的*效。冬瓜宜与鸭肉、火腿、松茸、海带等食物同食，食疗效果更佳。
4.冬枣
冬枣含有多种氨基酸和维生素，尤其是维生素C，能提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还富含糖类和环磷酸腺苷，能有效保护肝脏和心血管**。腹部胀气和糖*病患者不宜多吃。胃炎、胃溃疡患者要剥生枣。
