甜面酱是一种调味品，和酱油一样，但比酱油更粘稠。甜酱也叫甜酱。其制备方法简单，原料相对简单。甜面酱的主要原料是面粉，经过简单的处理和发酵就可以制成甜面酱。甜酱的名字虽然含有甜言蜜语，但它的味道不仅仅是甜，还有咸和咸。甜酱也有很浓的香味，非常好吃。
第一，营养丰富
甜面酱之所以甜，主要是因为它用的是面粉，也就是淀粉为原料。而且淀粉富含麦芽糖、葡萄糖等糖类。毕竟甜味是发酵出来的，发酵往往会让麦芽糖和葡萄糖的糖分更丰富。所以甜面酱的甜味很突出，吃起来还是很新鲜的。这种味道来自于蛋白质的分解，蛋白质会分离出很多成分，包括氨基酸。氨基酸的味道非常鲜美，在鲜的基*上还加了一些盐，所以鲜味和咸味浓缩在一起，口感丰富。
甜酱保质期短，开瓶后只能保存三个月左右。同时保存在阴凉通风处，不要与水接触，否则会加速其过期。甜酱中不仅有很多味道浓郁的物质，而且营养丰富，吃起来很好吃。炒菜时，还可以浇上甜酱作为调味材料，既能丰富营养，又能增加风味。
第二，不宜多吃。
加入甜面酱会使菜肴的外观和味道更加鲜美。将甜面酱倒入菜肴中，也有助于人们刺激食欲，促进消化。在烹饪酱炒菜或酱烤菜时，人们经常使用甜面酱作为主要材料。吃烤鸭和个别蔬菜的时候，也可以直接加甜面酱。这样会让菜更香更好看。
因为嘴重，高血压患者和不能吃糖的人一定要少吃。最好不要吃，否则很难降血压。在制作一些小吃的时候，人们还会加入甜面酱，比如2018年最火的小吃生意——煎饼果子*蛋灌饼等等。甜酱黏黏的口感不仅会让这些菜更加美味，还能补充营养。
