大家都知道螃蟹*了不能吃，那么刚*了一段时间的螃蟹能吃吗？刚*的螃蟹怎么保存？下面给大家详细介绍一下！
螃蟹刚*了能吃吗？专家提醒，不要吃刚*或快要*的螃蟹。与鱼不同，螃蟹即使*了也可以吃，只要肉质没有变质。但是螃蟹就完全不同了。它是杂食动物，喜欢吃动植物腐*的**，带有大量的细菌和病毒。活蟹的新陈代谢能与微生物竞争，抑制其繁殖；螃蟹*亡后，微生物会利用其丰富的营养物质迅速繁殖，使螃蟹变质，产生多种毒素。人食用后可能出现发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
如何保存一只*螃蟹？从螃蟹*亡的那一刻起，螃蟹体内的病菌就会迅速繁殖。如果用来当食物，就不能再吃了，就不用养了。即使它刚刚*去，也不要心存侥幸。你要果断扔掉。冷冻是没有用的，因为冰箱的温度根*不能限制病菌的滋生和繁殖。也许冰箱里的其他东西也会被病菌污染。
如何把一只活螃蟹不容易*？1.把螃蟹绑起来放在冷藏室，最好是放水果的那层。把湿毛巾铺在螃蟹上，不要拧得太*，也不要把毛巾折起来，这样可以放一会儿。
2.把螃蟹养在水里。如果螃蟹太瘦或者想储存，可以喂一些芝麻或者打碎的*蛋，加一些黄酒来养肥。
3.保持湿润。住个一两周没问题。只是不要泡在水里。养殖的地方一般放在水泥池塘里，每天*水，有时一两个月。
