栗子大家都知道。每个人或多或少都吃过。有经验的朋友一定知道，栗子是需要开口炒的。怎么炒栗子不开口？下面就详细介绍一下吧！
不张嘴的栗子怎么炒？喜欢栗子的小伙伴们可能会发现，市面上的糖炒栗子大多已经开封，口感香脆香甜，大部分都很受欢迎。其实有开口的烤栗子虽然更好吃，但大多不太健康，而没有开口的烤栗子更健康。那么怎么炒不开口的栗子呢？栗子可以不张嘴直接炒吗？
一种炒栗子的方法
当然，没开封的栗子也可以直接炒。炒的方式和开栗子差不多，但是有几点需要注意。具体来说，炒栗子的沙子(石英砂，如果没有，可以用光滑的鹅*石代替)先用武火加热，**放入未开封的栗子，用中火翻炒，期间加入一些麦芽糖。栗子快熟的时候，改小火，最后就可以出锅了。
需要注意的事项
因为未开封的栗子受热容易**，为了防止栗子在炒制过程中裂开，需要保证栗子受热均匀，温度控制好。炒栗子时加麦芽糖可以让栗子口感更好，但注意不要让麦芽糖放大，否则会产生有害物质，也影响口感。炒栗子要注意这一点。
技巧
炒糖栗子的话，建议自己动手或者去正规超市买。不建议买地摊卖的糖炒栗子，因为那些糖炒栗子原料很有问题，很多都是经过特殊处理的。原料可以不是麦芽糖，而是糖精、甜蜜素等甜味剂。如果用白糖，高温下会变成焦糖。甜味剂和焦糖色素都对人体健康有害。
吃板栗有什么好处？1.益气健脾。
003010:“栗子味甘、温，入脾、胃、肾经。”治疗板栗肾虚、腰腿无力、补肾益气、健胃。“专家指出，板栗是一种碳水化合物含量较高的*果，能为人体供应更多热能，帮助脂肪代谢。保证基*养分的供应，被誉为“硬核作物”和“木*粮食”。因此，板栗有补气健脾、滋养肠胃的作用。
2.减轻肿胀和疼痛。
将栗子捣成泥敷于患处，可治跌打损伤、筋骨肿痛，还可止痛、止血、吸收脓毒。
3.强化肌肉和骨骼。
板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常*能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨酸痛、疲劳等。延缓人类衰老。是老年人理想的保健水果。经常生吃栗子还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的*效。
4.消除水肿。
栗子含有丰富的钾，可以帮助平衡体内的钠。如果体内钾太少，就会造成体内钠钾失衡。过量的钠会保留水分，导致细胞水肿。然而，如果身体摄入足够的钾离子，钠离子就不会保留多余的水。所以钾离子可以帮助身体代谢多余的水分，消除水肿。
5.心血管疾病的预防和治疗
板栗含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养物质，被誉为“*果之王”。可有效预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
如何选购栗子？有一种**栗，很大，很喜人。但这种板栗水分多，甜度小，产量高，口感不如国内品种。第二种是常见的中等大小的常见品种，根据产地的不同，口感会有一些差异。第三种不是很常见，很小，但这种栗子一般是真正的绿色食品，味道很甜。
看形状。常见的栗子大致分为两种形状，第一种是圆的，第二种是扁的
