中高档。坤沙酒在茅台镇也被称为“浑沙酒”或“浑子酒”。它是一种传统的酱香型白酒,也被称为正宗酱香型白酒。严格按照传统贵州茅台酒工艺生产,生产周期长达一年,出酒率低,品质最好。
坤沙葡萄酒属于哪个等级?坤沙酒是纯粮高温大曲酒,出酒率低。一般都说五斤粮食出一斤酒,要经过3-5年的窖藏才能达到比较好的风味。
坤沙葡萄酒按典型香型分为酱香型、窖底香型和醇香型。在这三种风味类型中,酱香是最重要的,也是厘米的主要指标。生产的酱香越多,酿酒师获得的奖励就越多。窖香和醇香都有要求,但比例很小。
市面上正宗的酒有茅台、江门茅台、红花郎10年、郎1898等。坤沙酒以红缨糯高粱和小麦为原料,严格遵循12987流程,即一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。