南瓜的另一个名字叫沃瓜，所以它们属于同类。南瓜富含多种营养元素，其中膳食纤维还能帮助人体肠胃消化吸收，具有一定的药用价值。南瓜的品种很多，其中绿南瓜是交叉栽培的南瓜。绿色的南瓜比普通的南瓜肉质更硬，口感更脆。
南瓜和沃瓜都是瓜的一种。南瓜的别称是卧瓜，只是在某些地区有所不同。南瓜除了沃瓜的别称，还有木瓜、南瓜等。南瓜是明朝引进的蔬菜，原产地在中美洲。南瓜是葫芦科的一种，在**有不同的品种，常见的是绿南瓜。
绿南瓜一般是由南瓜杂交育成的新品种，在我国广西广泛种植。与普通南瓜相比，绿色南瓜富含维生素C和葡萄糖。因为是杂交品种，所以含水量高，肉质紧实，口感酥脆，适合炒菜或做馅。
常见的南瓜含有大量的膳食纤维，可以促进人体的消化吸收。还含有钙、铁、胡萝卜素等微量元素，对人体的营养需求有帮助。南瓜中的果胶占比高，含糖量比较大，口感也比较好。质软糯甜，适合烹饪做蛋糕或粥汤。
