50g面粉1两,用瓷勺。一满勺面粉大约10g,那么50g面粉就是5满勺瓷勺。用西式勺子,满满一勺面粉有13克,那么50克面粉大约是4勺。面粉是小麦磨成的粉,按蛋白质含量分为高筋、中筋、低筋和无筋面粉。
大概50g面粉中有多少高筋面粉,活**滑,适合做面包,还有一些糕点。
中筋粉介于高低粉之间,体质半松。一般用来做**小吃,比如包子、馒头、面条。低筋面粉面筋少,面筋弱,适合制作蛋糕、松饼、饼*等。
面粉按其*能和用途分为专用粉(如面包粉)、通用粉(如富粉)和营养强化粉(如富钙粉、富铁粉)。
50g面粉1两,用瓷勺。一满勺面粉大约10g,那么50g面粉就是5满勺瓷勺。用西式勺子,满满一勺面粉有13克,那么50克面粉大约是4勺。面粉是小麦磨成的粉,按蛋白质含量分为高筋、中筋、低筋和无筋面粉。
大概50g面粉中有多少高筋面粉,活**滑,适合做面包,还有一些糕点。
中筋粉介于高低粉之间,体质半松。一般用来做**小吃,比如包子、馒头、面条。低筋面粉面筋少,面筋弱,适合制作蛋糕、松饼、饼*等。
面粉按其*能和用途分为专用粉(如面包粉)、通用粉(如富粉)和营养强化粉(如富钙粉、富铁粉)。