胡萝卜素容易导致肺癌吗？
胡萝卜素容易导致肺癌吗？
胡萝卜含有大量胡萝卜素。无论在菜市场还是超市，总会有络绎不绝的人来购买胡萝卜，他们都是看中了胡萝卜所含的营养元素。可见在人们眼里胡萝卜素是个好东西。它可以保持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症和皮肤粗糙等。并帮助保护身体免受自由基的侵害。然而，最近的一份报告指出，滥用胡萝卜素会致癌，这立即引起了人们的轩然**。胡萝卜素为什么会致癌？还有怎么才能吃得健康？成了讨论的焦点。
胡萝卜素为什么会致癌？
据营养学家分析，每天补充5毫克胡萝卜素确实能抑制癌症，而过量摄入胡萝卜素会阻止维生素A与相应的受体结合，从而阻止肿瘤抑制基因的**。结果不会抑癌反而会致癌。
然而在国外，大量的实验证明，胡萝卜素吃多了会致癌：芬兰对29000名50岁以上的吸烟者进行了群体对照试验。一组定时定量服用胡萝卜素，另一组为正常对照组。结果：与正常对照组相比，服用胡萝卜素组的肺癌发病率比正常对照组高28%。**的两项研究也有类似的结果。
胡萝卜素摄入过多也会影响宝宝。
虽然胡萝卜素对宝宝也很有营养，但是要注意适量。婴儿的抵抗力比**弱得多。如果宝宝吃了过多的胡萝卜素，可能会引起胡萝卜素血症，使面部和手部的皮肤呈橘红色，导致食欲不振，精神状态不稳定，坐立不安，甚至睡眠不安，并伴有夜惊、哭闹、梦呓等症状。
胡萝卜素怎么吃更健康？
好身材是可以从嘴里吃出来的。想要健康，其实不需要刻意补充胡萝卜素。可以选择一些无公害的绿色蔬菜或者有机蔬菜。无土栽培条件下生产的蔬菜也可以放心食用。不要买有药斑和刺鼻气味的蔬菜。其次，在烹饪前，用水冲洗蔬菜表面的污垢，**用清水浸泡至少10分钟。也可以用碱水或温水浸泡，多吃水果。蔬菜和水果中含有人体所需的多种维生素和钙，以保证营养均衡，避免胡萝卜素摄入过多。
随着科学技术的快速发展和人们生活质量的提高，许多人越来越重视自己的健康，吃了很多有营养的东西。但是，反其道而行之是必然的，吃太多营养物质也会产生反效果。就像气球一样，吹得太猛，总有一天会**。这和人体是一样的。所以，只要满足人体每天所需的营养，就不会出现营养过剩或营养不良。
