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十三香怎么用炒菜,十三香怎么用做卤味
十三香在烹饪时可以和葱、姜一起放入锅中，也可以在做饺子馅、包子馅时加入，或者在腌制肉类时加入。增加十三项，主要起到增香、提味、去腥的作用。
十三香的使用方法十三香又称十全香，是指将13种不同香味的中*药磨成粉末制成的调味品。
十三味中*药包括丁香、八角、花椒、砂仁、砂仁、肉桂、高良姜、*姜、小茴香、木香、白芷等。不同的中*药可以根据不同的配方来使用。
制作十三香的原料一定要充分*燥或烘*，粉末越细越好。
