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简介：茅台酒历史悠久。从公元前135年汉武帝的赞美，到1704年后清朝大学者正真的赞美，到1915年巴拿马万国博览会金奖。
茅台酒历史悠久。从公元前135年汉武帝的赞美，到1704年后贵州**的赞美，从清代大学者正真在1915年巴拿马万国博览会获得金奖，到1996年纪念巴拿马万国博览会。茅台酒以优质高粱为原料，小麦为高温曲，用曲量多于原料。用曲多、发酵周期长、多次发酵、多次取酒的独特工艺是茅台酒风格独特、品质优良的重要原因。酿造茅台酒需要两次加生砂(原粮)，八次发酵，九次蒸馏。生产周期长达八到九个月，**经过三年以上的陈酿，勾兑勾兑，再储存一年，使酒质更加和谐醇厚，绵软绵软，只能装瓶出厂。整个制作过程历时近五年。
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**十大名酒——五粮液
世间三**，五谷成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表。它融合了天、地、人的精神，由高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种优质谷物，采用传统工艺酿造而成。具有香气悠长、口感醇厚、入口甘甜、喉中*净*口、口感和谐恰到好处的独特风格，是当今白酒产品中的杰出精品。
五粮液连年获得全国名酒金奖。1991年被评为**十大驰名商标。在1915年获得巴拿马奖八十年后，1995年获得巴拿马国际贸易博览会葡萄酒金奖。至此，五粮液白酒已经获得32项国际金奖。
**十大名酒——洋河
洋河大曲已有400多年的历史。该酒为浓香型大曲酒，以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆为发酵剂制成的高温火曲，辅以著名的仁美泉水酿造而成。采用传统工艺，即老武甑加渣法、老窖人工培养、低温慢发酵、中间回沙、文火蒸馏、分级储存、精心勾兑，形成了甜、绵、柔、净、香的独特风格。
**十大名酒——泸州老窖股份有限公司
泸州老窖酿酒，天地灵气，汇聚*月精华，**智慧，世界甘露。它的制曲、蒸煮、贮存和陈酿技术不仅开创了**浓香型白酒的先河，而且成为**酿酒历史文化的丰碑。泸州牌和麦穗牌泸州老窖特曲，又称泸州老窖股份有限公司大曲酒，是**省湖州老窖酒厂的产品。1985年、1988年被***授予优质产品称号，在第一、二、三、四、五届全国评酒会上荣获全国名酒称号和金杯奖金奖，1952年、1963年、1979年、1984年、1988年。1987年，在泰国曼谷举行的第二届国际饮料食品展览会上获得金鹰金杯奖。1988年获**第六届国际食品展金鼎奖，1990年获**巴黎第四十一届国际食品博览会金奖，1992年获匈牙利布达佩斯和***莫斯科特别金奖和金奖。
**十大名酒——汾酒
**四大名酒之一，是**清香型白酒的典型代表，工艺精湛，历史悠久。以进口棉、口感香甜、余香绵长、回味悠长的特点著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒有过三次**：1500年前的南北朝时期，汾酒在北齐时受到武成帝的高度赞扬
葡萄酒产区二郎潭，是一片充满魅力和**的土地。发源于云贵高原的赤水河绵延一千多公里，河谷都在海拔一千米以上。但流经二郎滩时，突然下降到400多米。千百年来，郎酒生产基地周围形成了独特的微生物圈。科学家发现，郎酒成品中有400多种微生物，其中一些微生物通过一系列复杂的组合，为郎酒*育出110多种芳香成分，自然形成了郎酒独特的口感。郎酒的整个酿造过程艰难曲折，三叹，细致细腻。总的来说有几个环节：高温制曲，二次喂粮，凉堂堆积，回沙发酵，九次蒸，八次发酵，七次取酒，窑洞储存，历年碟钩勾兑。其中，郎酒的回沙法是其他香型白酒厂家无法模仿的，也是所有白酒生产都需要较长的酿造周期。
**十大名酒——古井贡酒
作为**八大名酒之一，顾靖酒厂历史悠久。它的起源始于公元196年，当时曹*将他的家乡亳州生产的九云春酒及其酿造方法献给了汉武帝刘勰，此后它一直是皇家的贡品。以其色清如晶、香纯如兰、味甜醇厚、回味悠长的独特风格，四次荣获全国白酒评比金奖。是在巴黎第十三届国际食品博览会上获得金奖的**名酒，先后获得**驰名商标、**原产地保护产品、全国文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉。被世人誉为酒中牡丹。
**十大名酒——西凤酒
西凤酒是**四大名酒之一，产于陕西凤翔、宝*、岐山、眉县。只有凤翔以西的柳镇出产的葡萄酒享有很高的声誉。在唐代，西凤酒以其酒*甘甜、口感清*、香味醇厚而闻名于世。1867年(清光绪二年)举办的南洋运动会。
酒会上，荣获二等奖，遂蜚声国外。在第一、二届**评酒会上被评为国家名酒。除供应**国内需要外，还远销世界许多国家和地区。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为 酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头 。
**十大名酒-董酒
董酒产于贵州遵义董酒厂 ，属大曲其他香型优质白酒;它以其独特的工艺、典型的风格，优良的品质驰名中外，在**名酒中独树一帜。董牌董酒是贵州省遵义董酒厂的产品。1963年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒金樽奖，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1988年获轻工业部优秀出口产品金奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖;1991年在**东京第三届国际酒、饮料酒博览会上获金牌奖;1992年在**洛杉矶国际酒类展评交流会上获***金杯奖。
**十大名酒-剑南春
绵竹剑南春酒，产于**省绵竹县，因绵竹在唐代属剑南道，故称 剑南春 。**的绵竹县素有 酒乡 之称，绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代就产名闻遐迩的名酒 剑南烧春 ，相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮，留下 士解金貂 、 解貂赎酒 的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒 三*开瓮香满域 ， 甘露微浊醍醐清 ，其酒之引人可见一斑。
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