吃西红柿要注意什么？
吃西红柿要注意什么？
第一，这样的西红柿含有毒素。
青番茄含有番茄红素。
番茄中番茄红素含量最丰富，具有抗氧化、抗辐*、抗衰老、增强抵抗力、降低前列腺癌发病率的作用。但需要注意的是，青番茄的成熟度不足以发挥番茄红素的作用，营养较差。而且其中所含的番茄红素的毒*也是显而易见的。如果人们在短时间内大量摄入番茄红素，可能会出现中毒症状。所以建议选择新鲜的红色，自然成熟的西红柿。有些西红柿有蓝色的根，所以最好在吃之前去掉。
*和叶含有糖苷生物碱。
虽然西红柿在许多国家很受欢迎，但它们真的有毒。虽然果肉*身不含毒素，但它的*和叶富含一种叫做糖苷生物碱的化学物质。这种物质在野生番茄中含量较高，但人工种植的番茄还是有一定影响的。这种东西会导致胃*能紊乱，焦虑和紧张。而*和叶可以作为烹饪的调味品，但是吃之前一定要去掉。这种化学药品非常有效。事实上，它经常被用来驱赶昆虫。
第二，空腹吃西红柿容易长结石。
西红柿含有较多的鞣酸和果胶。空腹时，它们会在胃酸的作用下形成大小不一的肿块。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里，形成胃结石。小肚子结石刚开始有杏仁那么大，后来会越积越多。如果胃结石不能自然排出，会引起消化道梗阻，上腹部剧烈疼痛，呕吐，甚至呕血。另外，由于番茄中的鞣酸大多集中在皮上，所以在脱涩的时候不可能将番茄中的鞣酸全部去除，所以和皮一起吃更容易形成结石。胃结石的形成速度与番茄摄入量、胃酸分泌、胃蠕动等因素有关。所以，与偶尔吃一点的人相比，经常带皮生吃、经常空腹吃的人，得胃石的几率要比其他人高得多。
